低温为什么可以进行生物样品的保存？主要是因为：水份是生物样品里的主要成份，而在深低温，即温度低于-８0℃，水存在晶体状态和玻璃态２种物理方式。而从热力学角度分析，水的这２种状态的水分子都具有---的粘度，并且几乎不会扩展。水的这个在深低温下几乎不会扩散的特性为生物样品的低温保存提供了可能。深低温状态下水存在的晶体状态和玻璃态２种状态，低温保存也同样分为慢速降温和快速降温（玻璃化）２种方式。
本仪器由以下四部分构成(标准配置):
温控系统：在机箱上配置---智能温控器，该温控器通过rs485通讯协议和电脑连接；
电脑软件：在电脑中运行上位机软件，胚胎冷冻仪批发，即可设定控温程序，对箱体控温；
冷冻箱: 内外全不锈刚结构.冷冻容机不小于200*200*200毫米.可同时容纳冷冻管160个或血袋8个.
液氮罐及液氮加压器: 液氮加压器安装在30立升的液氮罐上，使罐内自增压，调节阀保持压力稳定.
稳定阶段（从-110℃开始） 从比较大的安全性出发，拓纷程控速率冷冻仪在细管被取出之前，先将其冷却至-140℃。操作期间盖子管着的时候，拓纷程控速率冷冻仪里嵌入的微型开关---设备能及时并自动地把温度降低到需要的水平。一个新型冷冻循环，运行速度快一旦细管被卸载取出，重新加热和烘干程序就会被气动。由于的工作效率和---的加热组件（---2500w），20分钟之内拓纷程控速率冷冻仪就会准备---始一个新的制冷环节。
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