低温生物学(cyrobiology)是研究低温对生物所产生的影响及低温在与生物有关的各个领域中应用的科学。它包括的内容十分广泛，进口自动化程序降温仪，几乎所有在低于正常(生物适于生存的)温度下进行的与生物有关的实验研究或理论探索都属于低温生物学的范畴。它不仅保存我们---科幻电影中提到的人体---温冷冻保存，也包括冷链食品，等。主要可以概括为以下4个方面:采用低温科技---或者生产研究低温条件下保存(保鲜)用作食物的生物材料研究利用低温条件保存活的生物材料(包括细胞、组织、，胚胎、甚至整个生物体)以及研究低温条件下生物的生命过程所受到的影响及生物对这类影响的适应机制。
程序降温仪主要组成部分：整套程序降温仪有3大部件组成，依靠数据线，链接软管等组成一整套智能程序控温设备，这样的一整套设备我们称之为程序降温仪，也叫程序控制冷冻装置。电脑系统本仪器以电脑作为主控设备。 电脑系统包括主机、彩色显示器、键盘和有关应用软件。不锈钢主机箱箱体的内外壁都是不锈钢材料。箱的前部是具有---保温性能的冷冻室。标配室内安装了温度传感器和搅匀循环风扇。还配有样品架屉。冷冻中被冻样品即放置在样品架上。
快速降温保存，即玻璃化方法就是用高浓度的冷冻稀释液，程序胚胎冷冻仪进口，以极快的速率降温，使溶液内没有足够的时间形成冰晶核就直接转变成无形态的玻璃样固体的过程。此方法的优点是不用的程序控制降温仪，进口全自动程序降温仪，操作简便、快速，减轻损伤，但是由于在降温过程中需要加入大量的冷冻保护剂，---40-60%v/v，北京进口程序降温仪，这些冷冻保护剂往往存在一定毒性会内部细胞，同时由于玻璃化过程中为了---整个生物样品的内部和外部均能实现快速降温，需要减少样品的尺寸、以及增加和外界---温环境（比如液氮）的接触面积。因此这种暂时只适用于小尺寸、小计量生物样品的保存，仅有ul单位。所以，目前大家还是通常采取慢速降温进行低温保存。
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